Rhum de février

En Janvier je fêtais un peu en retard mon anniversaire 2009. Ce fût une journée tout à fait sympathique et je reçu en cadeau 2-3 bricoles autour d'un même thème : le Rhum.

Parmi ces outils il y avait de la menthe et de la cassonade, mais aussi une bouteille d'1L de rhum des 3 rivières à 55° :



Le tout était accompagné de 2 préparations pour Rhum arrangé dont 1 Guadeloupe :
Composition : Grains de café arabica, vanille, fèves de cacao, feuilles de bigaradier, cannelle, boutons de fleurs d'oranger, pulpe de noix de coco.

Cette préparation a été réalisée le 28 janvier (1er février) et sera goutée la première fois le 28 février.

édition du 28/02 : Comme prévu c'est encore bien trop jeune (1 mois était pourtant la durée indiquée sur la préparation) L'odeur est agréable, mais le goût est bien trop proche d'un rhum blanc nature, le coco est totalement inexistant(prochaine édition fin mars)

édition du 04/05 : Le Rhum a été intégralement consommé, il est fini depuis plus d'1 mois.

Début de l'aventure

Bonjour à toutes et à tous, je publie un nouveau blog pour tenir trace de mes recettes et réalisations de rhums arrangés, et tant qu'à faire, en faire profiter ceux que ça intéresse.

Tout d'abord une petite définition :

Le rhum arrangé ou " rhum paille " est à l'origine un rhum traditionnel blanc dans lequel on fait macérer des plantes plusieurs semaines.
C'est un mode de consommation typique de l'île de la Réunion et des Antilles. Aujourd'hui le rhum arrangé regroupe une très grande variété de préparations à base de rhum blanc qui utilisent aussi bien des fruits que des plantes (faham, feuille de canelle, de citronnelle…) avec du sucre, du miel ou sirop de canne. Le rhum arrangé peut se consommer selon les goûts en apéritif, digestifs ou dans les plats cuisinés.

Je rappelle à toutes fins toujours utiles que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et qu'il va de soit que les différents rhums arrangés proposés ici bas, sont à savourer avec modération.